| 免烤提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 469克 | 免烤提拉米苏热量/卡路里1703千卡 | |||
 热量1703千卡，相当于抹水泥568分钟消耗的热量...180 | |||||
免烤提拉米苏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶酪（250克）、淡奶油（200毫升）、手指饼干（1盒）、蛋黄（2个）、可可粉（30克）、白糖（25克）、吉利丁片（2片）、咖啡粉（小袋装一包）、朗姆酒（50毫升）
1/11. 备齐各种原料，需要厨房秤、打蛋器、面粉筛
2/11. 首先制作咖啡酒，我用的是挂漏式的粗咖啡，这样咖啡味道更重，加朗姆酒和糖就可以了
3/11. 把蛋黄、吉利丁片、糖和朗姆酒放在打蛋盆里面，打蛋器根据自己的机器调到对应的档，打十到十五分钟左右，吉利丁片需要先用冷水泡五分钟
4/11. 打成这样即可
5/11. 把奶酪用刮刀搅拌成基本无小颗粒状态
6/11. 用打蛋器打发淡奶油，五分钟左右即可
7/11. 把三种液体用刮刀分次倒入一起搅拌均匀
8/11. 把手指饼快速沾咖啡酒，放入杯底，淋上刚才做好的糊糊
9/11. 放入冰箱冷冻一晚上
10/11. 用面粉筛加入可可粉，一款美味又简单的提拉米苏就成功了
11/11. 鸡蛋只用了蛋黄，剩余的蛋清可以做双皮奶，牛奶先加热到起皮，轻轻倒出牛奶，留皮在碗底，倒出的牛奶冷却后加蛋清糖搅拌后筛子过滤，倒回留皮的碗底，放入蒸锅上面蒙上一层保鲜膜，煮十五分钟即可
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、保护眼睛、促进胃肠蠕动等功效；与鲈鱼、莴笋、羊肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、护视力、滋阴润燥等功效；可与小米、茼蒿、青椒搭配；与糖精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免烤提拉米苏热量1703 千卡
- 脂肪127.74 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物9.29 克
- 钠471.5 毫克
- 钙255 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾644 毫克