| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 1650千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 600克 | 冰皮月饼热量/卡路里1650千卡 | |||

1/11. 材料集合。

2/11. 水倒入冰皮粉。我本来想试下加牛奶怎么样,怕不成功打击了我们家那位,就按麦粉时的介绍保守来了。

3/11. 搅成团,然后开始揉面。

4/11. 揉至光滑加入10黄油,揉至黄油全部吸收。

5/11. 再加入黄油揉制面团表面光滑柔润!

6/11. 取一半面团加抹茶粉。

7/11. 揉成两种颜色面团备用,分馅捏球。

8/11. 把馅和皮分别分割成小圆。50g为例就20g面团30g馅。

9/11. 把面球捏成圆形,中间略薄,四周稍厚。

10/11. 把馅球放到冰皮中间然后慢慢上推,最后户口收好。

11/11. 滚圆的月饼球放入模具压出形状摆进塑料盘中包装。
馅料的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;