| 陈皮糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 150克 | 陈皮糖醋排骨热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于有氧运动86分钟消耗的热量...275 | |||||
陈皮糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（150克）、陈皮（2片）、姜丝（适量）、葱段（适量）、盐（1茶匙）、料酒（30克）、生抽（50克）、冰糖（100克）、香醋（50克）、食用油（适量）、开水（适量）
1/9. 排骨宰成小段，洗干净
2/9. 葱切小段，姜切成丝，陈皮掰成小块。陈皮最好用广东陈皮，今天用了普通的陈皮代替，味道有些打折扣。
3/9. 锅里烧开水，把排骨用热水焯一下，半分钟就可以了。
4/9. 捞出排骨，洗去浮沫，滤干水分。（这步很重要，否则下一步炸排骨会炸锅的）
5/9. 锅里倒入适量的油，烧热（插根干筷子放入油中有气泡产生既可以），把排骨倒入炸至略微金黄
6/9. 捞出滤油
7/9. 炒锅留底油，烧热后放入葱姜爆出香味，放入排骨，稍微炒一会
8/9. 再放入料酒和生抽，继续炒一分钟
9/9. 接着倒入开水，水量刚好没过排骨就可以。放入陈皮和冰糖，烧开后转为中小火，盖上锅盖烧30分钟。最后起锅前，放适量盐，放入香醋，大火收汁出锅即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与红薯、白菜、萝卜搭配；与黄豆、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陈皮糖醋排骨热量396 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克