紫薯酥的热量和减肥功效

1/21. 先制作油皮。中筋面粉与白油、糖粉混合

2/21. 用手揉搓，使面粉均匀裹上白油

3/21. 接着一边慢慢倒入水，一边用手将混合物揉成光滑的面团

4/21. 揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

5/21. 再来制作油酥。低筋面粉中倒入白油，再加入紫薯果蔬粉，用手揉搓，使面团全部都包裹上白油

6/21. 然后将之揉成光滑的面团

7/21. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏

8/21. 面团冷藏的过程中，将馅料分成大约每15g的小球

9/21. 然后将面团都拿出，将油皮面团和油酥面团都大约分成油皮每个35g、油酥每个22g的小球

10/21. 取一个分好的油皮，用手掌按压成圆饼，将一个油酥包裹起来

11/21. 包好的面团收口朝上

12/21. 先用手掌压扁，接着用擀面杖擀成长条

13/21. 接着将长条的一端用手掌卷起，卷成螺旋状

14/21. 全部都包好卷好之后，盖上一层保鲜膜，在室温下静置10分钟左右

15/21. 静置好的长条，重新压扁

16/21. 再用擀面杖擀成长条

17/21. 继续卷起成螺旋状。全部重新卷成螺旋状之后，盖上保鲜膜室温下静置10分钟以上

18/21. 静置好的长条面团从中间切两半

19/21. 然后拿起其中一半，从切口处向下按压成圆饼

20/21. 然后将切口朝下，将馅料包裹起来