| 豉椒炒茄丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 豉椒炒茄丁热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于粉刷30分钟消耗的热量...180 | |||||
豉椒炒茄丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（两条）、青椒（5-6个）、豆豉（适量）、青蒜（一根）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/6. 准备食材洗净
2/6. 茄子切成丁，辣椒切成圈。准备一碗调味汁，分别是生抽、酱油、香醋、盐、白糖、蚝油加青蒜。
3/6. 锅加热放油，油稍微比平时多一些，倒入茄丁煸炒
4/6. 炒茄子不要来回翻，慢慢煸炒至当茄子变色表皮起皱。
5/6. 然后将青椒圈和豆豉倒入茄子中翻炒。
6/6. 将辣椒炒至段生，倒入准备好的调味汁，沿着锅中食材淋入，翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、温肺等功效；可与火腿、菠菜、羊排搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、促消化等功效；可与鳝鱼、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒炒茄丁热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克