| 秘制炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 秘制炖牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于洗衣服683分钟消耗的热量...129 | |||||
秘制炖牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一大块）、姜（一大块）、葱（两根）、干辣椒（6个）、香叶（2片）、大料（2个）、草果（1个）、老抽（2大匙）、生抽（3大匙）、啤酒（5大匙）、白糖（2小匙）、水（两碗）、西红柿（1个）
1/9. 牛腩洗净，改刀切成均等的块儿
2/9. 放入凉水里，然后放在火上，等水开了，牛肉的雪沫都会出来，然后把血沫祛除干净
3/9. 焯好的牛肉用凉水冲洗干净，控干水分备用
4/9. 西红柿切成小块儿，葱切成段，姜切片
5/9. 另起一新锅，开火，锅里不用放油（因为炖牛腩的时候会释放不少油脂，所以炖这个牛肉，不用放油，不用炒糖色）
6/9. 锅稍微热一下，放入处理好的牛肉，翻炒一下，然后把步骤（4）里的调料都放进去
7/9. 把调料汁都放在碗里搅拌均匀，然后倒入牛肉里，翻炒均匀。
8/9. 水的量是稍微莫过牛肉就可以了。
9/9. 开锅之后转小火，慢火炖上1个半小时到2个小时就可以了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、安中益气、滋养脾胃等功效；可与香菇、芹菜、姜搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制炖牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克