| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 81克 | 小炒肉热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于雪鞋行走22分钟消耗的热量...480 | |||||
小炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
里脊肉或牛肉（适量）、葱（适量）、青辣椒（适量）、孜然粉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、孜然粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 猪肉切片切条切块都行，放入老抽生抽盐辣椒粉胡椒粉花椒粉腌制，放入淀粉抓匀，放30分钟左右。
2/4. 葱姜蒜切末，干辣椒，青红椒切段或丝备用。
3/4. 油热后，放入腌制好的肉翻炒，变色盛出。
4/4. 在倒入适量油，下入姜蒜青红椒和1/2葱花，炒出香味，再放入干辣椒和花椒翻炒，倒入炒好的肉片，放适量盐孜然粉辣椒粉（根据自己口味，不放也行）加入剩下的葱花，翻炒均匀，出锅。
食材功效信息
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、降血糖等功效；可与羊肉、海虾、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 小炒肉热量172 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物149.8 克
- 钠51 毫克
- 钙651 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1154 毫克