| 大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韩式辣酱 | 克 | 30千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 15克 | 大酱汤热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于跳板跳水10分钟消耗的热量...180 | |||||
大酱汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
韩式大酱（40克）、韩式辣酱（15克）、淘米水（1000克）、白萝卜（100克）、豆腐（100克）、西葫芦（100克）、洋葱（100克）、南瓜（100克）、金针菇（100克）、韭菜（2棵）、小米辣（1个）
1/5. 将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用。大酱和辣酱混合，可以加一勺米汤稍稍稀释拌匀。
2/5. 第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，加入辣酱大酱搅拌均匀。
3/5. 开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分。
4/5. 依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后继续煮10分钟。
5/5. 加入吐净泥沙的蛤蜊，继续煮2分钟，等待蛤蜊张开口即可关火。将切段的韭菜和小米辣椒圈点缀。
食材功效信息
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 大酱汤热量30 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物37 克
- 钠2921 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克