| 川味鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 川味鱼片热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于做头发361分钟消耗的热量...150 | |||||
川味鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1千左右克）、盐（适量）、鸡精（依个人口味）、干辣椒（适量）、八角等香料（适量）、料酒（一小勺）、郫县豆瓣（两勺）、老抽（一小勺）、花椒（10粒）、老姜、大葱、泡菜剁椒（依个人口味）、菜油（一汤勺）
1/7. 先将洗净的鱼，去头去骨，让骨头和肉分开
2/7. 将去骨的鱼肉片成大小均匀的鱼片
3/7. 将片好的鱼片放入盆中
4/7. 依次加入料酒，少许盐，少许水淀粉，一只蛋清，拌匀以后，放置半个小时
5/7. 待油热以后，将佐料倒入，小火炒香
6/7. 改成大火，加入适量水，待水开以后，放入鱼骨进行熬制，待鱼骨熟透，将其捞出。改成中火，慢慢往锅中放入鱼片，待鱼肉煮熟即可出锅
7/7. 在鱼肉上加入干辣椒、花椒。
最后往上面泼上热油即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、促进血液循环、益肠明目等功效；可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味鱼片热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克