| 私家肉臊面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 295克 | 私家肉臊面热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于八段锦68分钟消耗的热量...270 | |||||
私家肉臊面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
二八五花肉（250克）、胡萝卜（根据喜好适量）、豆腐干（根据喜好适量（建议不要用五香豆腐干））、香叶（两片）、大料（八角）（两颗）、大葱（适量（爱吃葱香味儿可以多放））、大蒜泥（2-3瓣）、姜（两片）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量（不要太多不然颜色就会太黑））、白糖（适量（提鲜用））
1/6. 不放油，干煸。
2/6. 干煸至变色后，放入葱姜蒜，继续煸炒。
3/6. 再放入酱油、香叶、大料，继续煸炒。
4/6. 煸炒至略带金黄色，放入其他主料。
5/6. 煸炒到胡萝卜稍微变软，放入开水。中到大火熬15分钟即可。出国前把香辛料捞出，以便大口朵颐
6/6. 出国前如果喜欢滑嫩的口感可以勾一下芡。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与香菇、菠菜、羊排搭配；与水萝卜、柚子、杏相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降低胆固醇、解热毒、利小便等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家肉臊面热量305 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠76.5 毫克
- 钙308 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾140 毫克