| 豉汁蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 100克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于蛙泳30分钟消耗的热量...600 | |||||
豉汁蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带肉小排骨(或软骨小排骨)（半斤）、豆豉（2大匙）、绍兴酒(米酒或花雕酒也可（2大匙）、太白粉（2大匙）、剁碎蒜泥（2-3瓣）、姜泥（少许）、白胡椒粉（少许）、切段辣椒(不吃辣不加)（1-2条）、鸡粉（1小匙）、生抽（2大匙）、砂糖（1小匙）、麻油（1小匙）
1/6. 豆豉先泡热水洗去过多的盐份
2/6. 除了太白粉和麻油之外将所有的调味料以一大匙油炒香后，捞起待凉
3/6. 将带肉排骨加所有放凉的调味料，放入zip lock内，再加入太白粉和麻油放冰箱醃半个小时。
4/6. 大火蒸20分钟左右至熟即可。
5/6. 肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
6/6. 听到我咬的咖啦咖啦的，一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、胸闷烦呕、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豉汁蒸排骨热量305 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物128 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克