| 珍珠肉丸-披着糯米的猪肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 841克 | 珍珠肉丸-披着糯米的猪肉丸子热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于开车1174分钟消耗的热量...120 | |||||
珍珠肉丸-披着糯米的猪肉丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、糯米（适量）、生抽（鱼露）、料酒（生姜）、水（1大勺）、淀粉（1大勺）、鲍汁（适量）
1/5. 糯米提前浸泡12小时。猪肉剁碎。
2/5. 猪肉往一个方向搅拌，加入料酒，生抽，糖，鱼露，生姜末，水，淀粉往一个方向搅打上浆。
3/5. 猪肉搓成小丸子，往糯米上滚上一圈糯米。依次全部做好。
4/5. 油纸剪成跟蒸屉一样大的圆形，垫在蒸屉上，顺着有孔的位置用牙签扎孔。将做好的肉丸放在摆了油纸的蒸屉上，稍微隔一些距离，免得糯米涨大，沾在一起了。
5/5. 上锅蒸熟即可。我是电压力锅煮饭的时候顺便蒸上的，省时省电。煮饭时间是15分钟。用蒸锅大概需要20-25分钟吧。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与芦笋、白菜、紫菜搭配；与羊肝、菠菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补虚、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、桑葚、桂花搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 珍珠肉丸-披着糯米的猪肉丸子热量2348 千卡
- 脂肪11.03 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物187.5 克
- 钠334.5 毫克
- 钙32 毫克
- 铁5 毫克
- 钾238 毫克