| 毛豆炒小鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 毛豆炒小鸡热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于健美操45分钟消耗的热量...480 | |||||
毛豆炒小鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小鸡（半只）、毛豆（诺干）、盐（适量）、大料（2只）、花椒（适量）、大葱（多一些）、大蒜（多一些）、姜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、红辣椒（3个）
1/5. 将生毛豆拨出豆粒洗净备用
2/5. 小鸡切块（不要太大，炒不熟）用煮沸的水焯一下，焯至不见血色，捞出备用
3/5. 热油锅（多放些油）放入小辣椒，花椒，大料，小辣椒颜色变深后放入切好的葱姜蒜，以及盐翻炒直至爆香
4/5. 爆香后马上放入鸡块，一直翻炒，5分钟后倒入料酒接着翻炒，再5分钟后倒入酱油继续翻炒，酱油的多少要看鸡肉的颜色是否变深色（最主要多些时间炒，才能入味）
5/5. 炒至用筷子能轻松插进鸡肉里加些水，水量刚好淹住鸡肉鸡块，开锅煮一会，水少了三分之一后放入毛豆接着煮。直到毛豆熟了，剩下的汤也不多时放入提前备好的葱末蒜末，再少倒一点醋和味精后马上出锅。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆炒小鸡热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克