| 蚝油茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蚝油茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于午睡80分钟消耗的热量...48 | |||||
蚝油茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、葱、蒜（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/7. 茄子切手指粗细的条
2/7. 葱碎、蒜碎
3/7. 热锅凉油放几粒花椒爆出香味后捞出
4/7. 下入茄条煸至软塌分别烹入料酒、蚝油、生抽、糖（稍多，此菜带甜口），用老抽调成酱红色
5/7. 倒入半碗水，盖上锅盖调中小火焖至汤汁吸干（要勤搅拌，防止干锅）
6/7. 反复加水2-3次至茄条软烂加入葱花炒匀，放入蒜碎关火
7/7. 蚝油茄子做好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、益肝等功效；可与基围虾、黄豆、苦瓜搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克