| 鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 445克 | 鸡排热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于裸潜126分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块）、鸡蛋（3～4个）、淀粉（一小盘）、面包屑（一大盘）、盐（少许）、葱花（少许）、姜（少许）、料酒（一小勺）、胡椒粉（少许）、椒盐（少许）、番茄酱（自己要吃的量）
1/5. 鸡胸肉削片，稍厚一些也可以，用擀面杖(没有专业的工具用这个也不错)轻轻的拍松一些，不能用大劲要不就拍烂了(昨天就拍烂了第一片)
2/5. 放入葱末、姜末、料酒一小勺、一个鸡蛋清、盐、胡椒粉、腌制15～20分钟。
3/5. 鸡蛋打在盘里，面包屑倒入盘里，淀粉倒入盘里待用。(一定要倒在盘里，碗里不好闹因为一会要沾鸡肉片)
4/5. 先用腌制好的鸡胸片放在鸡蛋液里整个裹上鸡蛋液，然后拿出来放入淀粉里也是整个都裹上，再放入鸡蛋液里沾一遍，拿出来放入面包屑里正反都沾上就可以下锅炸了(要一片一片的沾，按着顺序来)
5/5. 炸成金黄色基本就熟了，用小火炸，出锅切成条状，可以撒些椒盐或番茄酱再吃。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补精、益气等功效；可与冬瓜、油菜、茶树菇搭配；与芹菜、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与茼蒿、丝瓜、韭菜搭配；与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、润肠通便等功效；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、养阴补虚、益肾等功效；
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营养信息
- 鸡排热量881 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质46.36 克
- 碳水化合物164.92 克
- 钠711.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾583 毫克