| 芝香紫薯酿蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 563克 | 芝香紫薯酿蛋热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于健美操89分钟消耗的热量...480 | |||||
芝香紫薯酿蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫薯（200可）、鹌鹑蛋（4个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、芝士（1片）、牛奶（20毫升）、橄榄油（15毫升）、熟糕粉（约15克）
1/10. 把紫薯洗净放微波炉蒸碗内加适量的水微波炉内高火8分钟蒸熟
2/10. 蒸熟的紫薯剥去皮，用勺子碾成碎面状。
3/10. 小锅内放入芝士片加入牛奶小火融化。
4/10. 融化后的芝士奶液倒入紫薯内拌匀，再加入约15克炒熟的糕粉拌匀。
5/10. 然后加入橄榄油拌匀。
6/10. 取一心型模具里面抹上少量的黄油，填入紫薯压实，中间挖一小洞。我只有一个心形模具，所以很费劲的一个一个蒸制的哦。
7/10. 在洞内打入鹌鹑蛋。
8/10. 在鹌鹑蛋上撒上适量的盐。
9/10. 再撒上适量的胡椒粉。放入锅中，开水上笼蒸5分钟即可。
10/10. 成品出锅喽，营养又美味。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、健脾胃等功效；可与大米、芹菜、水芹菜搭配；与鸡肉、鸡蛋、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝香紫薯酿蛋热量710 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质15.14 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克