| 排骨汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 切面 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 550克 | 排骨汤面热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于拳击126分钟消耗的热量...720 | |||||
排骨汤面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、切面（300克）、盐（2勺）、味精（少许）、酱油（1大勺）、白糖（1.5勺）、葱（4个）、姜（3片）、大蒜（4个）、干辣椒（3个）、花椒 大料（1小把）
1/11. 葱切段 蒜拍好 姜切片 最好用大葱 味道好
2/11. 祝备好花椒大料 辣椒
3/11. 排骨洗干净 切好 最好一会儿焯水 我们没焯水 直接下锅炒的 感觉肉挺劲道的
4/11. 面条备好
5/11. 冷锅放油烧热 这里电磁灶 用的文火
6/11. 把花椒大料辣椒下锅翻炒出香味 这里辣椒可以切开 更入味
7/11. 下排骨 翻炒 额 前面说到了 最好下水焯一下 这样更好
8/11. 翻炒几下 放酱油 白糖 上色 然后加凉白开 没过排骨 大火开煮 煮的过程记得撇掉浮末 记得别盖锅盖煮
9/11. 在排骨煮的过程里 将青辣椒 小葱切碎
10/11. 煮面的过程忘记照了 就是大约一个小时以后 把排骨捞出 在盛大约一小碗的排骨汤 后续备用 再将一大碗凉白开再倒进锅里 继续煮汤 沸腾时 下面条煮 煮熟之后 面条捞出 把锅里的汤浇上去
11/11. 再把排骨码在面上 浇上之前备用的排骨汤 也就是老汤 然后撒上葱末青椒末 齐活儿 可以开吃啦 哇咔咔
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、洋葱、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨汤面热量1512 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠72.5 毫克
- 钙19 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾409 毫克