| 糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 虾米 | 克 | 50千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 727克 | 糯米鸡热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于干活851分钟消耗的热量...90 | |||||
糯米鸡的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 将鸡翅洗净，我用的是全翅所以将翅根，翅尖都切开。
2/23. 将腌制鸡翅的材料及冬菇，虾米姜粉一起放入碗里拌均匀腌制一个晚上。
3/23. 将糯米洗净后放到碗里加入适量的水。
4/23. 水分没过糯米即可；浸泡一个晚上。
5/23. 第二天早上，将浸泡一晚的糯米沥掉多余的水分；锅里放入2汤匙的油小火加热。
6/23. 放入糯米。
7/23. 加入现成的红葱头。
8/23. 加入芝麻油。
9/23. 加入生抽，老抽或黑酱油和蚝油。
10/23. 加入200ML水。
11/23. 调味料加好后开中火。
12/23. 翻炒均匀闻到香味即可熄火，大约翻炒5-6分钟即可。
13/23. 准备盛糯米鸡的碗，我用的是专做糯米鸡的碗；用一般的饭碗也可以。
14/23. 碗里放入一块腌制过的冬菇，要反着放因为蒸好后是要倒扣出来的。
15/23. 排入两块鸡翅。
16/23. 将炒过的糯米放入鸡翅上面铺满稍微压实即可, 蒸锅里放入适量的水；将盛满糯米的碗放到蒸锅里中火蒸40分钟。
17/23. 蒸好后倒扣到盘子里即可食用。
18/23. 成品。
19/23. 成品。
20/23. 成品。
21/23. 成品。
22/23. 成品。
23/23. 成品。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补肾精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、托疮排毒、抗癌等功效；可与小葱、燕麦片、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效；可与黄瓜、藕、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、增强食欲等功效；
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营养信息
- 糯米鸡热量1276 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质81.4 克
- 碳水化合物86 克
- 钠4975.1 毫克
- 钙655 毫克
- 铁24 毫克
- 钾2244 毫克