| 香椿蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香椿蛋饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于办公室工作66分钟消耗的热量...90 | |||||
香椿蛋饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、香椿芽（100克）、淀粉（约5克）、葱（一段）、盐（1茶匙 5克）、食用油（适量）
1/8. 原料图。
2/8. 将香椿芽洗净，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起；
3/8. 将香椿挤干水份切碎，葱切成末；
4/8. 鸡蛋去壳放入大碗中；
5/8. 鸡蛋打散，香椿末，葱末，盐，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开， 加入蛋液中搅拌均匀；
6/8. 平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热，两面煎金黄即可；
7/8. 将蛋饼切成块。
8/8. 或用模具压成可爱的形状。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、圆生菜、海虾搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿蛋饼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克