| 鸡翅烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 847克 | 鸡翅烧茄子热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于换床单407分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡翅烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1大根）、鸡翅（20个左右）、大蒜（1头）、葱（1根）、姜片（6片）、花雕酒（1大杯）、生抽（1/4杯）、老抽（1小匙）、细砂糖（1小匙）、装饰：蒜末，小红辣椒末和适量蒜片（适量）
1/8. 鸡翅洗净放入锅里加入水开火，祛除血水，然后用凉水洗净，控干水分备用
2/8. 葱切成段，大蒜去皮，姜切片备用
3/8. 花雕酒1大杯
4/8. 生抽，老抽，糖放在一起搅拌均匀
5/8. 锅中放入适量橄榄油，油稍微热一下，放入葱，姜片，蒜，炒出香味。
6/8. 香味出来之后，放入处理好的鸡翅，翻炒均匀
7/8. 倒入花雕酒和酱油料汁，大火烧开，大约烧至15分钟左右，一直大火就可以
8/8. 等鸡翅熟了，汤汁剩的不多，放入茄子，继续大火烧至，因为茄子本身会出些水分，茄子尽量切的大点儿，最后等茄子软烂，就可以了。最后出锅撒上葱末，蒜片，小红辣椒。汤汁不用收的很干，留一些泡饭很好吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与火腿、肥牛、北极虾搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡翅烧茄子热量1017 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠56.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾425 毫克