| 葱焅鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 547克 | 葱焅鲫鱼热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于缝衣服373分钟消耗的热量...90 | |||||
葱焅鲫鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 买来的鱼洗净，抹一点酱油晾干！（我们家这些鱼是老妈早上买了晾着，我晚上再煮的，所以皮已经干的很紧实了）
2/13. 葱姜蒜洗净备好
3/13. 热祸冷油，油到六成热下鱼（如果你的鱼来不及晾干，油温可以再高一些，八成热左右下锅，记得把鱼放在锅铲上，离锅远远的从锅的边上滑下去！）
4/13. 两面微焦就可以出锅了（中火比较合适，我的鱼很干到根本不会爆锅，要是湿的鱼请站远远的让它爆吧，到鱼尾僵硬微微发白，油爆的比较温和了去翻鱼吧！比较安全，且鱼基本不会炸糊的）
5/13. 锅中倒掉多余的油，留底油，放姜蒜和葱白炒香！（我们家葱是没有了，所以真的很少，就三根，一般都是一把！正常程序是先把它们炒香，再放葱绿下去炒到微软！基本来说正常情况葱起码要二十根，小葱哦！）
6/13. 把鱼放下去，放料酒！（=_= 我们家料酒没了，放的是杨梅酒，白酒哈！）PS，我超喜欢放料酒的，应该是说我红烧菜不喜欢放水，所以正常情况我会直接用料酒代替之后要放的水！
7/13. 酱油生抽两勺，老抽一勺！如果嫌复杂请直接放两勺生抽就可以！
8/13. 糖！请按自己口味和鱼的量来放吧！
9/13. 米醋！
10/13. 加入适量水，大概就是没过鱼大半个身体为佳！大火煮开，小火盖盖焖煮！
11/13. 葱因为太少所以是在盖盖之前当了一些，还留下几根，最后装饰用！
12/13. 五分钟左右翻一次鱼身，翻身是技术活啊，你要是之前鱼炸的好，不要把鱼翻散了！再盖着盖子继续小火烧，等汁基本烧干为止
13/13. 大火收汁，出锅！撒上之前剩下的葱花！（-_-#从真的太少，正常情况，这菜里葱比鱼更好吃来着，这次基本就看不见葱！忧桑）
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、健脾利湿、明目益智等功效；可与黑木耳、枸杞子、木耳搭配；与茶叶、排骨、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、抗癌等功效；可与后腿牛肉、松蘑、前腿牛肉搭配；与大枣、素肚、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱焅鲫鱼热量560 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠54.2 毫克
- 钙101 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾430 毫克