| 蚝油凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 603克 | 蚝油凤爪热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于俯卧撑162分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、蚝油（适量）、干辣椒（适量）
1/7. 凤爪洗干净，用刀把趾甲切掉
2/7. 凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒，把凤爪焯一下水，变色后再煮两分钟就行了
3/7. 焯好的凤爪过凉水冲洗干净
4/7. 钞锅放油，用花椒和蒜末把油爆香
5/7. 倒入适量的酱油、开水（这个过程要小心不要被不溅到）
6/7. 放入凤爪，再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮
7/7. 煮至汤汁浓稠即可出锅
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、止泻、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降逆化痰、理气、止咳等功效；可与生姜、与苍术、神曲搭配；
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营养信息
- 蚝油凤爪热量1298 千卡
- 脂肪58.49 克
- 蛋白质71.31 克
- 碳水化合物352.13 克
- 钠982.3 毫克
- 钙1134 毫克
- 铁31.52 毫克
- 钾1770 毫克