| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 803克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于高尔夫球158分钟消耗的热量...300 | |||||
鲫鱼豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、豆腐（1块）、姜（6片）、葱（2段）、花生油（适量）、胡椒（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 准备材料。
2/8. 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净抹干，用料酒和盐腌10分钟。
3/8. 豆腐切成1厘米厚的方块。
4/8. 炒锅烧热，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油。
5/8. 鲫鱼放入煎至两面金黄色。
6/8. 加入足够开水，放些葱段，加些料酒。加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），小火煲40分钟，鱼汤即呈乳白色。
7/8. 加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精、香菜调味即可。
8/8. 补钙的好汤。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、明目益智、活血通络等功效；可与韭菜、黄豆芽、花生搭配；与芥菜、火腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、健脾利湿等功效；可与蛤蜊、姜、平菇搭配；与菠菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼豆腐汤热量788 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物8 克
- 钠48.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾415 毫克