| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 小面包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于飙车16分钟消耗的热量...360 | |||||
小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高粉A（250克）、酵母（3.5克）、盐（1克）、牛奶（180克）、砂糖（50克）、B:砂糖（3克）、低粉（5克）、黑芝麻（10克）
1/10. 将酵母用温牛奶溶解后加入其它原料A入面包机中，启动发面团程序
2/10. 面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大,将发好的面团进行排气后二次发酵
3/10. 二次发酵好的面分割每个40克小面团滚圆松驰15分钟
4/10. 取一个小面团擀成椭圆形
5/10. 从上往下卷起
6/10. 继续松驰10分钟
7/10. 重复上一步骤
8/10. 将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形卷起
9/10. 将B原料混合，卷好的面团在上面沾一下，然后放在刷上油的小模具里最后一次发酵
10/10. 发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热，中下层180度15分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与荠菜、海虾、羊排搭配；与甲鱼 、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小面包热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克