| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于裸潜14分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白糖（40克）、低粉（90克）、植物油（25克）、白醋（几滴）
1/12. 除植物油外的所有原料
2/12. 鸡蛋打散，蛋黄蛋白分开
3/12. 蛋黄中+水+油混合拌匀
4/12. 低粉过筛后分次加入蛋黄液中拌匀备用
5/12. 蛋白中加入几滴白醋
6/12. 分三次加入糖，将蛋白打至硬性发泡
7/12. 先取1/3蛋白倒入蛋黄液中，以上下翻拌的方式拌匀，再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中，以同样的方式拌匀
8/12. 取一点面糊装入裱花带在铺了油刷的烤盘上挤上花纹，烤箱180度烤1分钟左右
9/12. 把剩下的面糊全部倒入烤盘（我的面糊本来是要放可可粉的，刚放一点姑姑拦住不让放了，所以看上去面糊会有点点的灰）
10/12. 烤箱中层180度15-18分钟，趁热撕去油纸
11/12. 把蛋糕卷卷起来固定一下下
12/12. 切块儿就可以开动了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与韭菜、丝瓜、干贝搭配；与菠萝、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克