| 紫菜草鱼肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 424千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 紫菜 | 克 | 25千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 939克 | 紫菜草鱼肉松热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡，相当于打桌球541分钟消耗的热量...150 | |||||
紫菜草鱼肉松的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、白芝麻（70克）、紫菜（70克）、料酒（1勺）、生姜（适量）、生抽（适量）、绵白糖（适量）、小葱（适量）、食用油（适量）
1/4. 草鱼洗净，取中段装盘；姜切片，葱切段，置入鱼腹中；浇少量料酒；入锅蒸熟，约15－20分钟。注意一定要熟透，即用筷子可掀开鱼脊处鱼皮即可。
2/4. 蒸好的鱼取出，去料、扒皮、剔骨，备用；干紫菜剪碎备用。
3/4. 热锅冷油，食用油即可，日常炒菜量，我用的是茶籽油；鱼肉倒入油锅中，中火翻炒，至略变色呈鱼松状，约20－25分钟。
4/4. 加入酱油和糖调味，染色均匀后加入芝麻和紫菜碎，略翻炒，至芝麻出香即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、滋补、益肠明目等功效；可与木耳、豆腐、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、延年益寿、益肝养发等功效；可与香蕉、梨、核桃搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、预防肿瘤、提高免疫力等功效；可与虾仁、火腿、墨鱼搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫菜草鱼肉松热量1352 千卡
- 脂肪61.08 克
- 蛋白质44.61 克
- 碳水化合物6.01 克
- 钠118 毫克
- 钙170 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾838 毫克