| 墨鱼韭菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 总量 | 316克 | 墨鱼韭菜面热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于走路40分钟消耗的热量...390 | |||||
墨鱼韭菜面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（1条）、韭菜（少许）、面粉（一尖碗）、鸡蛋（1个）、食用油（适量）、葱（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/13. 在面里加一个鸡蛋
2/13. 加适量水活成面团，面团活得硬一些，如果活的太硬了就往里面用手揣些水（活硬了揣水出来的效果要比活软了揣面的效果好，面条出来口感较Q）
3/13. 活好的面团放在一边醒面十分钟到二十分钟左右，由面的软硬度决定
4/13. 将墨鱼洗净切丝
5/13. 将韭菜切成小丁
6/13. 炒锅加油，煸香葱蒜把墨鱼放入小炒后添水（这时一定要注意火候，炒的火大了墨鱼会变老），然后向里面加盐、味精、老抽、胡椒粉调色调味
7/13. 将韭菜丁加入汤中稍煮后关火
8/13. 将醒好的面柔光
9/13. 将面团擀成薄皮
10/13. 将薄面折叠后切成细面
11/13. 切好的面条，秀一下！
12/13. 将面条煮熟后过凉水盛到碗里
13/13. 将做好的汤加入面条中就可以开吃了
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、补肾理气、明目等功效；可与木瓜、西兰花、芹菜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼韭菜面热量262 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠165.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1 毫克
- 钾400 毫克