| 青菜钵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 804克 | 青菜钵热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于骑独轮车176分钟消耗的热量...300 | |||||
青菜钵的做法共7个步骤
食材主料/辅料
上海青（1斤）、高汤（80毫升）、胡萝卜（少许）、杏鲍菇（少许）、粉丝（少许）、自炼五花肉猪油（20克）、自制味素（2克）、蒸鱼豉油（10毫升）、白胡椒粉（少许）
1/7. 上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄片，杏鲍菇洗净切薄片待用
2/7. 上海青切碎末，胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型
3/7. 热锅下猪油，六成热时下青菜杆翻炒15秒
4/7. 下青菜叶翻炒15秒
5/7. 下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟
6/7. 下清高汤，烧开后下自制味素，转中火煮2分钟
7/7. 下粉丝翻炒均匀后煮1分钟，下蒸鱼豉油、白胡椒粉，翻匀后起锅即可
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、解毒消肿、降血脂等功效；可与豆腐、板豆腐、内脂豆腐搭配；与荷兰瓜、咸黄瓜、冬南瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、改善情绪、抗污染等功效；
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营养信息
- 青菜钵热量879 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质8.45 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠492.5 毫克
- 钙908 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾2269 毫克