| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 517克 | 糖醋排骨热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于焊接429分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、料酒（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、白糖（偏多）、醋（两汤勺）、酱油（适量）、菜油（适量）
1/5. 把切好的排骨用温水洗净，滤水，
2/5. 把滤过水的排骨加少量得芡粉，放点料酒，酱油，盐，（酱油多点，盐少点，醋先偏少点，因为后面起锅还要加一次。）腌制30分钟以上。
3/5. 烧锅到油，把腌制好的排骨放入油锅炸至两面金黄，开中火。
4/5. 把起好的姜片放入锅中爆香，倒入炸好的排骨爆炒，在加点料酒去腥味，加糖多放点糖，（不停地翻炒以免糖粘锅）盖上盖闷半分钟，加入开水，开中火，煮40分钟以上，
5/5. 收汁（水烧干了的时候，剩下糖浆）加点醋，翻炒起锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、润肠胃等功效；可与萝卜、洋葱、紫菜搭配；与鲫鱼、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、辟腥臭、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1287 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物25.4 克
- 钠329.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾274 毫克