| 红烧鸡翅凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 109克 | 红烧鸡翅凤爪热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡，相当于草地保龄球21分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡翅凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
翅中凤爪（适量）、大葱（切段）、生姜（切片）、郫县豆瓣（两勺）、酱油（两勺）、盐（少许）、白糖（一勺）、料酒（适量）
1/8. 翅中凤爪切段备用，也可不切。切段容易入味
2/8. 加入料酒姜片腌制十五分钟去腥
3/8. 下锅煮出血沫
4/8. 拎干水备用
5/8. 另起锅，倒入食用油七分熟加入一勺白糖小火炒至焦糖色，翅中凤爪下锅炒至金黄
6/8. 加入葱段，郫县豆瓣，干辣椒（按口味选择用量）
7/8. 炒出香味加入适量水，小火炖20分钟
8/8. 待翅中凤爪熟投，大火收汁。关火加少许鸡精出锅
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防高血压、缓解疲劳等功效；可与樱桃、北极虾、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、镇吐等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅凤爪热量62 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质3.52 克
- 碳水化合物24.27 克
- 钠17.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾559 毫克