| 凉拌豌豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆苗 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 凉拌豌豆苗热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于扫地43分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌豌豆苗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豌豆苗（150克）、鸡蛋（3个）、生抽（1汤匙）、米醋（3汤匙）、盐（1茶匙）、白糖（1/2茶匙）、大蒜（6瓣）、香油（1茶匙）、白芝麻（少许）
1/7. 准备材料。
2/7. 豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。
3/7. 锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。
4/7. 鸡蛋把蛋白蛋黄分开。
5/7. 分别摊成蛋饼。
6/7. 切丝备用。
7/7. 把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
食材功效信息
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防衰老、止痛、补钙等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、润肺利咽等功效；可与辣椒、干辣椒、苋菜搭配；与牛奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌豌豆苗热量129 千卡
- 脂肪9.78 克
- 蛋白质15.05 克
- 碳水化合物4.13 克
- 钠171 毫克
- 钙172 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾308 毫克