| 油焖小鲍鱼春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 341克 | 油焖小鲍鱼春笋热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于洗衣服30分钟消耗的热量...129 | |||||
油焖小鲍鱼春笋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
小鲍鱼（6个）、春笋（2根）、浓香型二锅头（1汤匙）、老抽（1汤匙）、生抽（1/2汤匙）、白糖（1/2汤匙）、姜（4片）、葱（1根）、清水（半碗）、食用油（4汤匙）
1/16. 春笋洗净表面的泥土，剥去外壳。
2/16. 削去根部的老皮，然后切成相同大小的长段。
3/16. 小鲍鱼取出，去除内脏，用牙刷刷干净（具体方法见“鲍鱼捞饭”）。
4/16. 表面像切鱿鱼花一样打上三分之二深花刀（千万别切断）。
5/16. 锅下水烧开，放入春笋段焯水1分钟，减少笋的涩感。
6/16. 捞出放入凉水中过凉，保持笋的脆感。
7/16. 沥干水份待用。
8/16. 另锅下油烧热，爆香姜片。
9/16. 倒入春笋段翻炒至表面呈微黄。
10/16. 倒入小鲍鱼。
11/16. 淋入浓香型二锅头，快速翻炒。
12/16. 加入老抽和生抽，翻炒均匀。
13/16. 撒入白糖，翻炒均匀。
14/16. 倒入半碗水，翻拌均匀，盖上锅盖。
15/16. 煮至水份快干，打开锅盖。
16/16. 撒上葱花即可出锅。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补血益气、增进食欲等功效；可与黑木耳、莴笋、猪腰搭配；与红糖、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖小鲍鱼春笋热量65 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠213 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾379 毫克