| 自制x0酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 765克 | 自制x0酱热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于电工396分钟消耗的热量...180 | |||||
自制x0酱的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 干贝洗净放锅蒸熟后用手撕成丝
2/17. 海米洗净泡软，捞出沥干水分备用
3/17. 鲜虾入锅煮一下，（比较好剥壳）虾仁切丁，（虾壳不要扔，放油炸的酥脆很好吃，又补钙）
4/17. 榨莱切丝放水泡15分钟，中间换一、二次水退谈，捞出榨菜丝挤干水分备用
5/17. 干鱿鱼泡软后切丝
6/17. 萝卜干切丁、洋葱切丝、蒜头切碎备用
7/17. 锅中入油，烧至5、6成热时，下入干贝丝，炒至金黄色捞出沥干备用，锅中留油
8/17. 倒入虾米炒至金黄色，捞出沥干备用
9/17. 鲜虾炒至金黄色，捞出沥干备用
10/17. 鱿鱼丝入锅炒至金黄色，捞出沥干备用
11/17. 榨莱丝炒干一点
12/17. 洋葱用小火炒至金黄色，经常翻动，至少炒20分钟左右（洋葱和榨菜丝分开炒比较好，这次放一起炒不好）
13/17. 蒜头炒至金黄色捞出沥干备用
14/17. 萝卜干炒香稍微干点，捞出沥干备用
15/17. 倒入全部东西小火翻炒，加入点盐，生抽、蚝油、白糖、绍兴酒、鸡精翻炒均匀，起锅放凉放入冰箱（小朋友吃不要加辣椒，我是一半辣一半不辣，先捞一半不辣的出来）
16/17. 想吃辣的朋友加入小米椒（小米椒切圈）翻炒均匀捞出放凉放至冰箱（最好放玻璃瓶密封好）
17/17. 平时用完瓶子不要扔，装玻璃瓶放冰箱，炒菜，吃稀饭，煮面不管什么只要喜欢都可以加点，小孩子超喜欢吃
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、滋阴、利五脏等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、增加骨密度等功效；可与藕、紫甘蓝、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防高血压、补肾壮阳等功效；可与丝瓜、燕麦、香菜搭配；与番茄、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制x0酱热量1188 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质177.9 克
- 碳水化合物15.7 克
- 钠6328.4 毫克
- 钙781 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾2865 毫克