| 蟹肉鱼肚羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 226千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 螃蟹 | 克 | 713千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 950克 | 蟹肉鱼肚羹热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于露营376分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹肉鱼肚羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（200克）、螃蟹（750克）、鱼肚（50克）、植物油（20克）、酱油（5克）、醋（5克）、胡椒粉（4克）、淀粉(玉米)（5克）、盐（3克）、大葱（5克）、姜（2克）、香菜（10克）
1/6. 将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉；香菜择洗干净，切成末； 葱姜切末
2/6. 草鱼宰杀洗净去骨，留鱼肉剁成泥，加入蟹肉、葱、姜末、精盐、少许水搅拌成馅。
3/6. 鱼肚用温水加碱泡软，挤去浮油，洗净，挤去水分，每块片成两片，切成菱形块，撒上干淀粉。
4/6. 将少许肉馅放在鱼肚上，蟹腿、蟹黄放在馅上，在菱形的左右两端各撒少许香菜末。
5/6. 如此将鱼肚块逐个做好装盘，上锅大火蒸五分钟，取出。
6/6. 将蒸鱼肚的原汤滗入锅内，加入酱油、醋、精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在鱼肚上，撒上白胡椒粉即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、抗衰老、促进血液循环等功效；可与木耳、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经络、补骨添髓、续绝伤等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与茄子、土豆、香梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹肉鱼肚羹热量939 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠46.26 毫克
- 钙246 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾544 毫克