| 酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | 9.6克 | 7.1克 |
| 总量 | 379克 | 酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于洗车207分钟消耗的热量...180 | |||||
酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、鱼子酱（适量）、酥皮纸（适量）、橄榄油（适量）
1/7. 在烧水的时候用木勺一直开始转圈,转到可以看到热水里有一个漩涡.鹌鹑蛋在煮的时候就会产生离心力,不在正中间的蛋黄就会被转到中间,在经过90秒水煮。
2/7. 冰水中浸泡
3/7. 去壳，嫩嫩的感觉
4/7. 浸蛋黄液包上酥皮纸，在橄榄油中炸到金黄色
5/7. 炸好的样子
6/7. 切开依旧可以看到糖心
7/7. 放上鱼子酱，完工。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有滋阴、增强免疫力、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱热量622 千卡
- 脂肪18.2 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物26.8 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克