| 巧克力芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1033千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 582克 | 巧克力芝士蛋糕热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于仰泳251分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（350克）、蛋黄（3个）、玉米粉（15克）、巧克力（80克）、蛋白（3个）、白砂糖（100克）、酸奶油（50克）、巧克力蛋糕片（一片）
1/7. 蛋糕模内摸黄油，铺上剪裁好的烤纸，铺上巧克力蛋糕片备用。
2/7. 奶油奶酪室温软化，加50克砂糖拌至光滑无颗粒
3/7. 分次加入蛋黄拌匀，再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C。
4/7. 蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后，与奶酪糊均匀拌和
5/7. 巧克力溶化后，取一部分蛋糕糊与其拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊里搅拌均匀。
6/7. 蛋糕糊倒入模具，入炉隔水烘烤约70分钟。
7/7. 抹上奶油，加上装饰就新鲜出炉了！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与荠菜、北极虾、桂圆搭配；与雪莲果、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、促消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、桂圆、百合搭配；与鹅蛋、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力芝士蛋糕热量1756 千卡
- 脂肪99.27 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物138.07 克
- 钠884.8 毫克
- 钙294 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾674 毫克