| 皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 180克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于写字118分钟消耗的热量...108 | |||||
皮蛋拌豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1颗）、绢豆腐（一盒）、榨菜（少量）、酱油（1勺）、醋（1/3小勺）、麻油（1勺）、郫县红油辣酱（适量（看口味，可不加））、盐（适量（鲜酱油本身有咸度，若口味淡可不加））
1/4. 豆腐从盒中取出，整块焯水后捞出，横向切成等宽的片状，再坚向切成等长的豆腐块。
2/4. 皮蛋切丁，榨菜丝切小丁，青红椒切丁焯水（也可不放），放入小碗内
3/4. 然后调入生抽、香油、醋，搅拌均匀，视各人口味调入少量盐、糖、辣椒酱
4/4. 将拌好的皮蛋香油酱汁淋入豆腐上，静置15分钟，酱汁充分浸入豆腐块中即可食用。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、润喉、止泻等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 皮蛋拌豆腐热量213 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠2777.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾341 毫克