| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 280千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 700克 | 辣炒蛏子热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于高尔夫球62分钟消耗的热量...270 | |||||
辣炒蛏子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛏子（700克）、大蒜（15克）、生姜（3克）、青辣椒（半个）、红辣椒（半个）、植物油（50克）、盐（1小勺）、鲜味酱油（1小勺）、料酒（10克）、白砂糖（1小勺）、麻辣酱（10克）、蚝油（1勺）、鸡精（半小勺）、白胡椒粉（少许）
1/8. 蛏子在清水中漂洗干净，然后加入少量盐或者油，亦或在水中投入一枚硬币，养6小时以上，使其吐尽泥沙；
2/8. 汤锅注入大半锅水，煮沸，下入蛏子煮至再次沸腾时关火；
3/8. 将煮好的蛏子捞出；
4/8. 生姜大蒜切末；
5/8. 红绿辣椒切小丁备用；
6/8. 炒锅入油，大火烧辣，下入姜蒜末、辣椒丁爆香；
7/8. 下入抄过水的蛏子；
8/8. 加入盐、料酒、酱油、糖、麻辣酱、蚝油、鸡精、白胡椒粉等，翻炒均匀后即可出锅。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、消水肿、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
