黄金糖醋鱼丸的热量和减肥功效

1/13. 解冻鱼丸，上锅蒸十分钟左右。

2/13. 蒸少量糯米，电饭煲可以稍微放一点点油，防止粘锅。

3/13. 晾一晾糯米和鱼丸，准备下一步工作。糯米中加少量食盐。（喜欢甜食的朋友可以放糖）

4/13. （建议带一个塑料膜手套）将糯米包住鱼丸，一层糯米就够。包的时候是有一定技巧的，糯米在下，鱼丸在上，然后轻握一下，再旋转，轻握一下，再旋转……

5/13. 打一个鸡蛋，少量面粉和玉米淀粉，极少量粉芡，搅拌成糊。

6/13. 分几次将包好的鱼丸放入糊中挂衣。（十五个大概分成四次就好）

7/13. 锅中倒上适量的油，加热。

8/13. 将挂好衣的丸子小心放入锅中炸至金黄后取出。

9/13. 最后将分几次炸好的丸子一起放入锅中过一次油，取出。

10/13. 取少量番茄酱，在锅中剩余的油中炒制，变成红油。

11/13. 调制糖，醋，少量盐的混合物，加入红油中，调至小火不停搅拌。

12/13. 勾芡入锅。