| 焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 451克 | 焖面热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于采花133分钟消耗的热量...180 | |||||
焖面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（250克）、芹菜（3根）、花椒（10粒）、大蒜（3个）、大葱（半根）、姜片（3片）、大豆油（适量）、盐（适量）、老抽（少许）、红醋（适量）、鸡精（少许）、干辣椒（6个）、料酒（少许）、淀粉（适量）
1/1. 1：将面和好醒10分钟后擀开切成面条，给面条洒点面粉防止粘连，2：猪瘦肉切条用料酒，淀粉腌制一会。3：锅中热油下花椒，姜片，干辣椒煸出香味下肉丝继续煸炒至肉断生放入芹菜快速翻炒后滴入红醋翻炒片刻后加适量水（水的量以刚淹没菜为合适，水的量要把握好太多面条容易绵，太少容易粘锅）4：把生面条平铺在菜上中火焖5分钟中途用锅铲翻翻就不容易糊底了，起锅前加一勺老抽放少许鸡精拌匀洒些蒜片和葱花提味。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、祛风等功效；可与红薯、海虾、豆腐搭配；与兔肉、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖面热量398 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠131.3 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾459 毫克