| 芋头炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 867克 | 芋头炖牛腩热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡，相当于烤面包428分钟消耗的热量...240 | |||||
芋头炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、芋头（4个（大概350）克）、盐（适量）、鸡精（适量）、米醋（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、干辣椒（3个）、姜（适量）、香葱（适量）
1/6. 牛腩洗净，冷水下锅，加适量料酒去味。
2/6. 水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。
3/6. 芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。
4/6. 将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml 的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。
5/6. 将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。
6/6. 出锅撒上葱末，完成!(≧3≦)
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、补血等功效；可与菜花、土豆、姜搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、帮助消化、促进消化等功效；可与芹菜、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芋头炖牛腩热量1712 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠85.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾632 毫克