鱼香肉丝家庭版的热量和减肥功效

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鱼香肉丝家庭版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	306千卡	153千卡	21克	7.7克
胡萝卜	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
茭白	克	26千卡	26千卡	1.2克	0.2克
青椒	克	11千卡	22千卡	1克	0.2克
木耳	克	13千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	500克	鱼香肉丝家庭版热量/卡路里393千卡
热量393千卡，相当于刮胡子196分钟消耗的热量...120

鱼香肉丝家庭版的做法共5个步骤

猪里脊（200克）、胡萝卜（100克）、茭白（100克）、青椒（50克）、木耳（50克）、生姜（少许）、大蒜（少许）、番茄酱（20克）、米醋（少许）、酱油（少许）

1/5. 将猪里脊切丝，加入少许盐、生粉、料酒腌制上浆

2/5. 茭白、胡萝卜、青椒及黑木耳切丝备用

3/5. 调鱼香汁：锅内放入少许油，加入姜末蒜末炒香，加入番茄酱（最好用番茄酱比番茄沙司好）炒出红油，然后加入少许清水，水不要加多保持一定的黏稠度，随后加入少许老抽着色，之后加入米醋，最后加入白砂糖调节酸味，盐和味精调鲜，将调好的鱼香汁盛出备用。

4/5. 锅内加入少许油，将腌好的猪里脊下锅滑炒，最好是热锅冷油，能最大限度保持肉的口感。待肉丝变色后盛出待用。

5/5. 锅中加入少许油，放入胡萝卜爆炒，待胡萝卜稍软后加入茭白丝及木耳丝爆炒后加入肉丝一起翻炒，随后加入事先调好的鱼香汁一起翻炒，待所有食材熟透后加入青椒丝，翻炒几下后出锅装盘。

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润燥、滋阴润燥等功效；可与大蒜、西瓜、莴笋搭配；与红豆、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、促进消化等功效；可与西兰花、菠菜、羊排搭配；与柠檬、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解热毒、利尿止渴等功效；可与猪蹄、番茄、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、镇痛等功效；可与糙米、猪肝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、治便秘、抗癌等功效；可与芦荟、草鱼、枣（鲜）搭配；与海螺、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；