| 匈牙利式牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 50克 | 匈牙利式牙签肉热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于打鼓18分钟消耗的热量...240 | |||||
匈牙利式牙签肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜羊肉（1000克）、蛋清（50克）、烧烤料（42克）、水（370克）、老抽（10克）、面粉（20克）
1/7. 按比例将腌料、老抽、蛋清与冰水混合，配制成腌制液
2/7. 将原料肉洗净，切成4～6g大小的块状，备用，再加入到切好的肉块中，使腌制液与肉块充分接触
3/7. 若有比较结实的塑料袋，可将肉块与腌制液放入袋中，扎紧，摔打5～10分钟，以便入味均匀
4/7. 将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3～4小时，至腌制液完全吸收为止
5/7. 将称好的面粉与腌好的肉块混拌均匀；穿签，穿签时最好每两块瘦肉之间夹一块肥肉，以增加香味
6/7. 穿签好的肉串可以在烤箱中用180～200℃烤8～10分钟即可
7/7. 第七步：
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、美容等功效；可与黄豆、西红柿、银鱼搭配；与豆浆、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 匈牙利式牙签肉热量72 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克