| 麻婆鲢鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 528克 | 麻婆鲢鱼热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于坐车314分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆鲢鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大鲢鱼（250克）、嫩豆腐（300克）、绿豆芽（200）、豆豉（5克）、蒜苗（50克）、姜（10克）、蒜末（10克）、盐（6克）、鸡精（10克）、味精（1克）、老抽（3克）、花椒油（8克）、豆瓣酱（20克）
1/3. 鲶鱼、豆腐均切成2厘米见方的丁块，用盐、料酒码味
2/3. 取锅洗净，下油，入豆瓣酱、豆豉末、姜末、蒜末，放入适量清水。
3/3. 再加入豆腐、鲶鱼及其它调味料，烧透入味，勾淀粉收汁即成。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、利小便、补中益气等功效；可与油麦菜、川贝、水芹菜搭配；与比目鱼、茭白、猪血相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、利湿热、利尿等功效；可与鸡肉、黄瓜、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、清热透疹、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 麻婆鲢鱼热量314 千卡
- 脂肪9.12 克
- 蛋白质30.84 克
- 碳水化合物46.71 克
- 钠273.9 毫克
- 钙242 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾1130 毫克