| 荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 荷花酥热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于缝衣服66分钟消耗的热量...90 | |||||
荷花酥的做法共28个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（500克）、水油面：黄油（150克）、白糖（150克）、温水（200克）、椰蓉馅：椰蓉（300克）、奶粉（60克）
1/28. 【工具】电子称塑料刮板擀面杖
2/28. 【水油面】面粉中放入黄油、糖、鸡蛋、用温水和成面团醒10分钟
3/28. 【油酥面】面粉中拌入黄油搓成团
4/28. 【椰蓉馅】将椰蓉、黄油、糖、奶粉、几样先搅拌均匀，把鸡蛋打成蛋液后倒入拌匀和成团放冰箱待用。
5/28. 甩砸后成牛舌状
6/28. 抓住舌尖用手掌往前突搓卷成圈
7/28. 甩砸后大概20多分钟的水油面团光滑柔软有弹性
8/28. 水油面团下剂子。
9/28. 油面团下剂子
10/28. 椰蓉馅下剂子
11/28. 取一块水油面剂子压扁从中间往前后擀两次擀成长牛舌状宽点
12/28. 卷成卷一次
13/28. 再擀成牛舌状窄点
14/28. 再擀成牛舌状窄点
15/28. 压扁
16/28. 擀成圆形状
17/28. 包一块油酥面团
18/28. 擀成长牛舌状宽点
19/28. 卷成卷一次
20/28. 再擀成牛舌状窄点
21/28. 再卷一次
22/28. 擀成园形
23/28. 包上椰蓉馅
24/28. 用虎口收口
25/28. 收口处向下
26/28. 划几刀
27/28. 放入烤盘入烤箱160度30分钟.
28/28. 取出冷凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与干贝、银鱼、洋葱搭配；与地瓜、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷花酥热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克