| 辣烧老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 562克 | 辣烧老豆腐热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于曼波舞298分钟消耗的热量...180 | |||||
辣烧老豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、红辣椒（适量）、青泡椒（适量）、豆瓣酱（适量）、肉末（适量）、大蒜（适量）、青蒜叶（适量）、盐（适量）
1/13. 原料备用。
2/13. 青蒜切末备用。
3/13. 红剁椒，青泡椒切末，大蒜切末放入碗内备用。
4/13. 老豆腐切成小方块。
5/13. 油锅烧热，下入小豆腐块。
6/13. 中小火煎到微黄色。
7/13. 煎好的豆腐盛出备用。
8/13. 锅内留底油，下入肉末炒散。
9/13. 倒下红剁椒，青泡椒，蒜末。炒出香味。
10/13. 下入煎好 的小豆腐块。加入适量的水。
11/13. 豆瓣酱入锅。
12/13. 小火慢煮一会，让豆腐入味。撒上青蒜末.
13/13. 加入适量的盐即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、预防动脉硬化、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补钙等功效；可与冬笋、枇杷、豆腐皮搭配；与红豆、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣烧老豆腐热量893 千卡
- 脂肪34.66 克
- 蛋白质24.24 克
- 碳水化合物11.56 克
- 钠664.7 毫克
- 钙202 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾584 毫克