| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 总量 | 214克 | 酸辣粉热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于健美操164分钟消耗的热量...280 | |||||
酸辣粉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆粉（两人量：两把）、花生（20颗）、黄豆（30颗）、芝麻（一小碟）、葱花（1个）、香菜末（1颗）、干辣椒（2个）、辣椒末（5勺）、辣椒粉（3勺）、花椒 花椒粉（10粒 一小勺）、麻椒（10个）、麻油（半汤匙）、十三香（半汤匙）、生姜粉（一点点）、胡椒粉（半汤匙）、调味醋（3汤匙）、高汤（150毫升）
1/13. 土豆粉和黄豆 热水烫泡1小时左右
2/13. 芝麻捻几下 出香味就可以
3/13. 花生 热锅冷油 小火 炒的发红发亮 剥皮碾成花生碎
4/13. 葱切葱花 香菜切香菜末 干辣椒切小段 备用
5/13. 芝麻 辣椒末 辣椒面 麻椒粒 调制暂放一个小碗 花生油锅中加热 微沸状态 浇在上面
6/13. 即将成品 特别沸腾的样子 成品特别香
7/13. 花椒碾碎 十三香 生姜粉 辣椒面 辣椒粉 盐 （熬高汤的时候加入的调料）
8/13. 自制香肠 切厚片 榨菜 切丁
9/13. 调味醋：原浆醋 白醋 陈醋 香醋
10/13. 黄豆泡开拧水分 小火 炒酥
11/13. 锅中加油烧热 加干辣椒 辣椒面 嘶啦就沸腾了 加肠微炒 加高汤煮至微沸 然后加土豆粉 煮至没有白芯最佳 加调制的调料粉 加榨菜丁煮开
12/13. 加调的红辣椒油 麻油 醋依个人喜好加入 撒上葱花香菜末 花生碎 黄豆酥
13/13. 完美成品 超级香 真的算秘制了 综合了好多地方和店家用的方法家用的方式 还用四川重庆各地的味。。。
食材功效信息
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
