| 红烧牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 755千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 758克 | 红烧牛蹄筋热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于爵士乐健身操138分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛蹄筋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（500克）、胡萝卜（半根）、青椒（一个）、葱（一根）、蚝油（适量）、红烧油（适量）
1/7. 牛蹄筋洗净，葱切段，胡萝卜切块，青椒切块，放入盘中备用！
2/7. 上锅，烧热放油，将葱倒入，炒出香味！
3/7. 然后将牛筋倒入锅中翻炒，注意别糊了，倒入100毫升水，锅盖盖上煮两分钟！
4/7. 时间到了后，将胡萝卜与青椒一起倒入锅中，翻炒！如果锅中没水了，要再加点水，酌情添加！
5/7. 加入蚝油，红烧油，上色入味！别放盐哦，牛蹄筋本身就有盐，加蚝油是为了让其它蔬菜有味，别画蛇添足了！
6/7. 焖过，翻炒过，入味过后，要尝下菜是不是咸了，如果咸了就要多加水把盐冲掉，然后再把水倒掉，如果咸淡合适就最好了，这样子就可以出锅啦，
7/7. 盛出，摆盘，享用美食！小心脏扑腾扑腾跳个不停，要开动喽！
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、抗癌等功效；可与菠菜、鲈鱼、羊排搭配；与醋、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进消化、缓解疲劳等功效；可与兔肉、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、减肥等功效；可与肥瘦牛肉、腹部牛肉、松蘑搭配；与豆腐干、素肚、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛蹄筋热量831 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠199.6 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾305 毫克