| 辣炒蕨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干蕨菜 | 克 | 52千卡 | 39千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 364克 | 辣炒蕨菜热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于铲东西64分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炒蕨菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干蕨菜（一顿的量，别问我多少，没法称克）、瘦猪肉（少量，借味儿的）、细尖椒（两三个就够）、蒜沫（少量）、酱油（适量）、盐（少量）、辣椒粉（适量）、味精（少量）、老抽（一点点）
1/3. 蕨菜干先用温水泡一个小时，然后再放锅里煮，煮个15分钟左右，关火后再焖一会儿，没泡开会很硬嚼不动。然后凉水冲洗，控水。准备配菜。
2/3. 瘦猪肉一小块就够了，切片，细尖椒（手指那么粗的）整个切圈，因为很细就不用切条了，大的尖椒可以切条，三四瓣蒜切沫，备用。
3/3. 热锅热油下肉片炒匀，下尖椒翻炒，倒入控好水的蕨菜，翻炒几下倒入适量酱油，酱油不上色的话，也可以再倒入一点点老抽，少量盐和适量辣椒面，要出锅之前放入蒜沫、味精，出锅！
食材功效信息
干蕨菜的热量39千卡（每100克）；具有降气、化痰、驱风等功效；可与银鱼、猪肉、豆腐干搭配；与豌豆、大米、毛豆相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 辣炒蕨菜热量381 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾597 毫克