| 自制酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 861克 | 自制酱牛肉热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于剧院工作585分钟消耗的热量...180 | |||||
自制酱牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（一条）、黄豆酱（一汤匙）、甜面酱（一汤匙）、姜（一大块）、草果（一个）、香叶（三片）、陈皮（七条）、丁香（七个）、八角（两个）、盐（适量）、老抽（两汤匙）、冰糖（1块）、白酒（半汤匙）、黄酒（两汤匙）
1/6. 原料图
2/6. 牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。
3/6. 把配料所有加调料（除白酒外）所有煮开。
4/6. 牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火，彻底凉后，再烧开，继续30分钟。一般都要三凉三热。
5/6. 牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉，为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。
6/6. 等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消水肿、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与土豆、草菇、葱搭配；与橄榄、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酱牛肉热量1756 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克